藤枝には"朝"ラーメンを食べる食習慣があるんだって
・・・という話をかん吉さんに聞いたので、教えてもらったお店に行ってみた。
単に「朝やってるラーメン屋がある」というのではなく、何軒か同じようなスタイルの店があるという。お昼過ぎにはもうしまってしまっているところも。麺も違うのだという。
それがここ。
中華そばというのれんがでていた。
中を見ると新しいきれいな店で、
テーブルがいくつか並んでいる。
そして8時台だったにもかかわらず、
ほぼすべてのテーブルに誰かが座っていた。
回転もかなりよさそげ。
メニューは壁に張ってあるだけ。
そしてシンプル。
並か大盛りか、
熱いのか冷たいのか。
あとチャーシュー乗せるかどうか。
それだけの選択肢。
自分は「並」にした。
でてきたのはこれ。
写真でもちょっとわかると思うが、縮れ麺ではなくまっすぐな麺。
スープはしょうゆ味だがさっぱり目。
たしかに、ラーメンのスープというよりも、
お蕎麦などで使う麺つゆに近い気がする。
小さめのチャーシュー、のり、めんま、万能ねぎ。
450円でこれならいいじゃん。
あっさり味。
朝かららーめん!?という声もあるかもしれないが、これはありだ。
「朝だけ営業するラーメン屋 or その他外食」
というビジネス、ありかも~。